Petits pots Carotte / Panais / Poulet (7 mois)

On le sait bien, grâce à son petit goût légèrement sucré, la carotte est l’un des légume préféré des bébés. Le panais, quand à lui est un légume oublié, qui revient à  la mode et qui se marie très bien à la douceur de la carotte.

J’ai choisi d’ajouter un peu de poulet pour les protéines, mais si vous décidez de ne pas en mettre, cette purée pourra ravir les tous petits dès 4 mois.

 

Pour 2 pots de 200g environ, il vous faudra:

  • 250g de carottes
  • 150g de panais,
  • 20g d’escalope de poulet (10g par pot).
  • 1 cuillère à soupe d’huile de Colza ou d’huile d’olive.

Commencez par bien éplucher et laver vos légumes. Puis, coupez les en petites rondelles

Mettez le tout dans votre robot (ou dans votre cuit vapeur) et lancé la cuisson vapeur pour 15 minutes.

Pendant ce temps, découpez votre poulet en petits morceaux.

Au bout de 15 minutes de cuisson des légumes, ajoutez les morceaux de viande et relancer la cuisson pour 5 minutes.

 

Une fois cuit, retournez le robot (ou mettez le tout dans un mixeur) et videz un peu d’eau de cuisson dans un bol que vous conservez. Gardez juste un fond pour lisser la purée. Ajoutez la cuillère d’huile de colza ou d’olive et mixez. Si la consistance ne vous convient pas, vous pouvez ajouter un peu d’eau de cuisson jusqu’à ce que votre purée soit bien lisse.

C’est prêt !

 

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Si la purée n’est pas consommé dans la foulée, vous pouvez la conserver dans un pot hermétique, 48h au réfrigérateur, ou le mettre au congélateur pour plus tard.

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