Un recette ultra simple : Les œufs cocotte jambon cru/Comté.

Vous le savez, j’aime bien cuisiner. Enfin non, j’adore ça et habituellement ça me détend vraiment, mais depuis la naissance de Bibou c’est un peu plus compliqué de trouver le temps pour ce plaisir (et pour les autres). Du coup, je cherche des recettes simples et rapides, qui ne demandent pas forcément beaucoup de temps de préparation, mais qui restent tout de même originales, goûteuses et gourmandes.

Aujourd’hui, je vous propose donc une recette ultra simple et rapide, mais qui vous permettra de vous faire plaisirs à vous, à votre famille, à vos invités, … Bref à tout le monde. Enfin, presque. Il faut aimer les œufs quand même, puisque c’est la base de la recette. Comme souvent, je vous donne un point de départ, mais à vous de vous lâcher un peu de d’être créatif avec du saumon, du chorizo, du parmesan, du cantal, etc. Voici ce qu’il vous faudra pour réaliser les œufs en cocottes jambon cru/Comté.

J’ai la chance d’avoir un super appareil qui me permet de réaliser ces œufs en cocotte très facilement, c’est la Multi Délices de SEB (si vous souhaitez en savoir plus, je vous invite à lire l’un de mes premiers articles en cliquant ici). Cependant, si vous n’avez pas la Multi Délices, vous pourrez sans problème réaliser cette recette au four en utilisant des petits ramequins ou cocottes individuels que vous déposerez dans un plat avec de l’eau. Vous n’avez pas de four ? Pas de soucis, une casserole avec l’eau bouillante dans laquelle vous déposerez vos cocottes. Vous voyez, vous n’avez pas d’excuses.

oeufscocottesmultidélices.jpg
œufs cocotte à la multi délices de SEB.

Pour une entrée, partez sur un œuf par personne. Pour un plat principal, vous pourrez partir sur deux par personnes (attention aux calories !) et dans ce cas, faites deux recettes différentes, c’est plus sympa.

Je vous conseille de déguster vos œufs comme des œufs à la coque, donc avec des mouillettes de pain. Préférez un pain de campagne ou un pain complet par exemple, pour le côté rustique. Et si vous avez le temps, faites votre pain vous-même, et pourquoi pas en cocotte pour rester dans le thème ? (Retrouvez les explications dans mon article en suivant ce lien).

 

Ingrédients pour un œuf (à multiplier par le nombre souhaité) : 

  •  1 gros œuf frais,
  • 2 cuillères à soupe de crème semi-épaisse ou épaisse selon vos goûts (j’ai choisi de la prendre allégée, histoire de me donner bonne conscience limiter les calories).
  • 1/2 tranches de jambon cru,
  • Quelques dés de Comté,
  • Sel, poivre,
  • Du bon pain.

 

pain maison cuisson cocotte.jpg
Pain maison, cuisson en cocotte.

Préparation : 

  • Découpez en fines et petites tranches votre jambon.
  • Découpez votre Comté en petits cubes.
  • Préparez vos mouillettes.
  • Déposez une grosse cuillère à soupe de crème dans le fond de vos pots.
  • Parsemez de jambon et de Comté.
  • Salez et poivrez.
  • Déposez la deuxième grosse cuillère à soupe de crème.
  • Cassez votre œuf au-dessus.
  • Remplissez le fond de la Multi Délices avec de l’eau et disposez vos pots dans l’appareil. N’oubliez pas de couvrir les espaces vides avec des couvercles.
  • Lancez la cuisson sur le mode « 3 » ou « desserts lactés » pour 12 min.
  • Servez aussitôt avec une salade verte et vos mouillettes.
  • Régalez-vous !

 

oeufcocotte.jpg
œuf cocotte

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