Recette du biscuit léger salé garni au moule à garnir de Tupperware.

Cela fait un moment que je n’avais pas publié de recette sur mon blog, et étant donné vos nombreuses demandes sur les réseaux pour que je partage avec vous la recette du biscuit léger salé garni, la voici.

Encore une fois, je vous propose une recette simple et rapide, mais ultra gourmande.

Je réalise cette recette avec le moule à garnir de chez Tupperware, qui est juste un ustensile dont je ne pourrais plus me passer maintenant, tellement on peut faire de recettes avec ! Il est en vente tout l’été, alors n’hésitez pas à me contacter si vous avez envie de vous faire plaisir.

Moule à garnir Tuppeware.jpg
Le moule à garnir en silicone de chez Tupperware.

 

Pour la base, il vous faudra donc : 

  • 3 œufs,
  • 75 ml de parmesan rappé,
  • 10 ml de paprika,
  • 15 ml d’eau chaude,
  • 75 ml de maïzena,
  • 20 ml de farine,
  • 5ml de levure chimique,
  • 10 ml d’huile (au choix).

Préparation : 

  • Préparez tous vos ingrédients. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Dans le bol de votre robot (ou un saladier), mettez les 3 jaunes d’œuf, ajoutez le parmesan rappé, l’eau chaude et le paprika.
  • Battez au fouet électrique ou avec votre robot. La préparation doit blanchir et doubler de volume.
  • Ajoutez la maïzena, la farine et la levure.
  • Mélangez à nouveau.
  • Battez les blancs d’œufs en neige très ferme avec une pincée de sel, grâce à votre super Speedy Chef de chez Tupperware, ou à un batteur Électrique.
  • Incorporez les blancs au mélange précédent en soulevant délicatement.
  • Ensuite ajoutez l’huile.
  • Versez dans le moule à garnir de manière homogène.
  • Faites cuire 10mn à 200 °.
  • Démouler chaud, mais pas trop non plus (en général, j’attends environ 5 min).

Vous pouvez conserver votre biscuit léger quelques heures (voir la nuit) avant de le garnir.

 

Pour garnir votre biscuit léger, laissez parler votre imagination. Voici ce que je préfère en ce moment :

  • Au Speedy Chef ou au batteur, fouettez 150 g de fromage ail et fines herbes avec une grosse cuillère à soupe de crème fraîche (je choisis de la légère pour me donner bonne conscience).
  • Étalez cette préparation sur votre biscuit léger, refroidi.
  • Parsemez au choix, des allumettes de jambon ou du saumon fumé ou de la truite fumée, puis ajoutez des tomates cerises.
  • Avec le saumon, versez quelques gouttes de citron et parsemez d’estragon.
  • Avec le jambon, parsemez de coriandre ou de persil.
  • Il ne vous reste plus qu’à déguster.
Biscuit léger salé au jambon avec le moule à garnir tupperware.jpg
Biscuit léger salé au jambon avec le moule à garnir tupperware

 

biscuit léger salé à la truite fumée moule à garnir tupperware.jpg
Biscuit léger salé à la truite fumée avec le moule à garnir tupperware

 

 

Bon appétit !

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