Vous le savez si vous me suivez sur les réseaux, depuis bientôt 3 mois, je me suis lancée dans le programme WW. Depuis, je ne cesse de chercher des recettes gourmandes, simples et légères. Celle ci coche toutes les cases !
La recette est valable pour 4 parts que vous pouvez réaliser soit en part individuelles, soit en un seul cake à couper en 4. J’ai choisi de le faire dans mon pichet Microcook de Tupperware, qui est devenu un de mes indispensables en cuisine.
Si vous suivez un programme WW, comptez 3 points par parts (programme vert). Au petit dej, si vous aimez le salé, ou pour un repas, accompagné d’une salade de crudité, chaud ou froid, c’est un régal.
Vous pouvez bien sur choisir de ne mettre que du thon, ou que de la truite fumée, ou du saumon …. pensez juste à adapter le nombre de points WW.
Ingrédients :
- 150g de courgettes (une petite courgette).
- 100g de thon en conserve au naturel (Albacore).
- 1 Oignon rouge.
- 1 œuf.
- 60 g de fromage blanc 0%.
- 40g de semoule à couscous nature, crue.
- 1 cuillère à café d’huile d’olive.
- 2 à 3 cuillères à soupe de coriandre.
- Sel et poivre.
Préparation :
- Coupez la courgette en petits morceaux et mettez là dans le pichet (ou dans un récipient avec couvercle qui passe au micro-ondes.) avec 1 cuillère à soupe d’eau et une pincée de sel.
- Couvrez et faites cuire 4 min à 600W (ou 3min à 750W).
- Egouttez et réservez les courgettes dans une assiette.
- Égouttez le thon, hachez l’oignon et découpez la truite fumée en petits morceaux.
- Dans le pichet (ou dans un bol), battez l’œuf en omelette.
- Ajoutez le thon, la truite, l’oignon, le fromage blanc, la ciboulette, la semoule et l’huile d’olive. Salez et poivrez et mélangez.
- Versez la courgette et mixez le tout avec un mixeur plongeant.
- Faites cuire au micro-ondes 5 min à 450W, puis 2 min30 à 600W.
- Dégustez chaud ou laisser tiédir et mettre au frigo pour déguster froid plus tard.
