C’est l’heure pour les gourmands de retrouver une nouvelle recette ultra simple, gourmande et sans prise de tête.
La semaine dernière, j’ai testé pour la première fois mon nouveau joujou de chez Tupperware, la cocotte Ultra Pro 3L3, et je dois dire que pour une première, je n’ai pas été déçue. Le top avec ce plat, c’est que la cuisson est uniforme et en plus, aucun risque d’éclaboussures dans le four. Je cuisine sainement (avec peu ou pas de matières grasses) et proprement.
Allez, c’est parti pour la recette.
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pavés de pavé de saumon frais,
- 200 g de crème fraîche semi épaisse,
- 80 g de moutarde à l’ancienne,
- 2 à 3 courgettes,
- 10 g de jus de citron.
La préparation :
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Préchauffez le four à 200°C (th.6).
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Posez les pavés de saumon dans votre Ultra Pro (ou dans un plat à four qui dispose d’un couvercle si vous n’avez pas l’Ultra Pro).
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Dans un bol, mélangez la moutarde à l’ancienne, la crème fraîche et le jus de citron. Versez la moitié de cette sauce sur les pavés de saumon.
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Lavez et coupez les courgettes en petits dés et déposez les sur le saumon.
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Versez le reste de la sauce sur les courgettes.
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Fermez le plat.
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Lancez la cuisson à four chaud pendant 30 min.
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Servir aussitôt avec du Quinoa.
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Régalez-vous !
Pavé de saumon, courgettes et quinoa, sauce moutarde à l’ancienne à l’Ultra Pro de Tupperware.
Variante :
Attention, avec cette recette, vos courgettes resteront croquantes. Moi j’adore ça, mais je sais que certains préfèrent les légumes bien cuits. Dans ce cas, je vous conseille de faire précuire vos courgettes à l’eau quelques minutes avant de terminer la cuisson au four.
Vous pouvez remplacer le Quinoa par du riz, l’ensemble se mariera parfaitement également.