Rôti de porc sauce moutarde et vin blanc au Cookéo.

Aujourd’hui, je vous propose la recette du rôti de porc sauce moutarde et vin blanc, cuisiné au Cookéo.

Comme à chaque, fois, je suis partie d’une recette de base trouvée dans le Cookéo, ici, la recette du Rôti de bœuf moutarde et vin, et je l’ai retravaillée en fonction de ce qu’il y avait dans nos placard.

En cuisine, il faut se faire plaisirs, alors n’hésitez pas à laisser parler votre imagination.

 

Pour 4 personnes, il vous faudra:

  • 1 rôti de porc de 650 g environ.
  • 250 ml de vin blanc (ici, j’avais un Sancerre en stock),
  • 100 ml d’eau.
  • 1 gros oignon émincé,
  • 1 échalote émincée,
  • 2 grosses c.a.s. de moutarde
  • 250 g de champignons de Paris frais, coupés en tranches fines.
  • 1 c.a.s de Maïzena.
  • 150 ml de crème fraîche légère.
  • Sel, poivre, herbes de Provence.

Instructions:

  • Préparez tous les ingrédients.
  • Mettez le Cookéo en mode « dorer » et faire revenir les oignons, l’échalote et le rôti.
  • Ajoutez le vin blanc, l’eau et une cuillère à soupe de moutarde. Salez, poivrez, ajoutez les herbes de Provence et mélangez.
  • Passez le Cookéo en mode cuisson sous pression 30min.
  • A la fin de la cuisson ajoutez les champignons et la seconde cuillère de moutarde.
  • Remettez en mode cuisson sous pression 10min.
  • A la fin de la cuisson sortez le rôti et réservez le.
  • Passez le Cookéo en mode « dorer » et ajoutez la crème fraîche. Versez doucement, en remuant, la Maïzena et laisser épaissir la sauce en remuant. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
  • Pendant ce temps, tranchez le Rôti et disposez le dans les assiettes.
  • Servez avec des tagliatelles fraîches, en arrosant le rôti et les pâtes avec la sauce.
  • Et le meilleur moment de la recette, dégustez !

Bon appétit.

 

 

roti de porc moutarde

 

Laissez moi en commentaire vos impressions sur cette recette et partagez vos idées de personnalisation.

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